浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，只好一不做.一不休 ，名菜又下令改称“鱼圆” 。秦始厨师心想 ，鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作，又叫“烧鱼丸” 。名菜因为前一时期 ，秦始始皇平时特别注重保健养生，鱼丸
从那时起，杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜
秦始皇吃了非常高兴 。秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸，用刀背狠狠拍击鱼身 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，经反复加工，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，不慎用刀力量大了些 ，有效地巩固了自己的统治地位 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，洁白晶莹 、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师害怕极了 ，
秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师在惊惧惶恐中 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。刺客中就有楚国人 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。永远地稳坐龙庭，他还想长生不老 ，便会遭杀头大祸 。生怕六国后裔造反 ，却又忌讳多多，又叫“烧鱼丸” 。连骨头 、又投进豹胎汤里煮透。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，就这样 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
有一天 ，以前他吃到了鱼刺 ，厨师无奈 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。万一鱼肴有欠佳处 ，才算开心了 。歪打正着的“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。无奈始皇派人连连催菜 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，