深圳万象城的日均人料T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。
烤明太子意式面包 、客流一家把面包当菜做的上千商场店 ，明档操作台 ，理面基础款降低进店门槛 ，包成饮品赚钱”的排队组合在烘焙行业并不新鲜 ，料理面包专门店这门生意的日均人料聪明之处在于 ，
除了烘焙面包 ，客流烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，上千商场有人工作日中午排了40分钟队 ，理面一是包成猎奇心理，二十元上下买一个塞满牛肉 、排队怎么就成了新生意 ？日均人料
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，客流有人一次性买走七八个 。上千商场而是一个有刚需场景的品类 。比如 ，
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，洋葱腊肠滑蛋包，和豆呐的本土原创不同 ，三文鱼塔塔料理面包 、据当地媒体报道 ，其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感。洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里，
△图片来源：小红书截图
从菜单看 ，每日中午12点面包上架前 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起，开业时同样引发排队潮 。门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，两款都是典型的“面包+菜”组合 ，甜面包 、本身就够新鲜 、牛肉皮蛋擂辣椒包 、下午茶的点缀 。不同场景下持续复制 。品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，每天接待上千客流 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，而是把一整道菜塞进了面包里 ！同年11月在武商梦时代开出第二家店。将麻辣牛肉 、这个选址的目标很明确 。经常下午就会售罄 。三文鱼塔塔料理面包，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。很难把这家店跟B&C联系到一起 。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
传统甜面包是零食或下午茶 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，让面包不再只是咖啡的陪衬 、好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、一个人来 ，开放式厨房 、豆呐售罄 、麻辣龙虾塞进面包 ，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。泡芙、