3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日
原料 ：茄子、最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，肉馅、仁茄鸡蛋 、学习夏日茄子吃着不油腻
最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾每两片中间不切断 ，香油 、油热后，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，虾仁 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、打入一个鸡蛋 ，适量生抽搅拌均匀 ，切片 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，保持中火，加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜、连刀成茄夹，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一点料酒 ，