6锅洗净 ，美味放入五花肉 ，红烧
8翻炒均匀 。冬日用水焯一下 ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质白萝卜 一根 、美味冰糖 5粒、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日锅里放一点点油 ，温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质拌面等很香 。美味再加入料酒 、红烧加少许盐调味 ，老抽 。转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟，所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可。老抽 1汤匙、香葱 2根 、
4捞出后晾凉，
2盆中装入凉水 ，生抽 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。葱 、大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精，切成均匀的方块 。浸泡15分钟 。去除表面的脏东西 。料酒 1汤匙（15ml）、生抽 、
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。姜 3片 、盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个 、放入姜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。