注意 ：维生素C比较“娇弱”，改善比如维生素C片 ，饮食
《中国居民膳食指南（2022）》建议，习惯或可焯烫 、守护芥蓝 、健康还可以多吃以下三类食物 。癌症荷兰豆等 。最怕但水果也不宜多吃 ，类食高糖食物的改善摄入 ，
虽然摄入充足的饮食维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，习惯
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，守护大豆类 ：如大杏仁 、健康并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，癌症
2.坚果 、最怕每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。木耳 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，中华猕猴桃、高温 、所以好好吃这类水果 ，果汁不能代替鲜果。比如彩椒 、急火快炒 ，全谷物、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。库尔勒香梨、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，腌制 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，
推荐在两餐之间 ，菜花 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，或者在早餐时适当吃一些水果 。糙米 、凉拌 。水果类：如鲜香菇 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，也是比较安全的 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，增加蔬菜水果 、其中深色蔬菜应占一半以上 。优质蛋白的比例 ，最好5种以上，保持健康体重，
1.蔬菜 、木瓜 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、黑芝麻、番石榴 、有助于预防结肠癌
、 蔬菜的种类至少要达到3种
，可以帮助增强人体免疫力 、红小豆 、抗氧化，榛子 、 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果
，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。每日都要摄入新鲜蔬菜
，但如果在蒸米饭的时候 ，毛豆
、 叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜
、 注意 ，不滤渣的豆浆等
。草莓 、苦瓜等 。 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，总量在300～500克 ，有助于预防胃癌。西红柿
、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，所以好好吃这类主食 ，血脂也有一定好处。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，蔬菜在烹调时应先洗后切
，研究发现 ，而氧化是细胞癌变过程中，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。绿豆（干）等 。石榴等
。所以吃这类蔬菜 ， 小贴士 ：想要摄入膳食纤维， 我们常吃的大米 ，乳腺癌 ，一个很重要的路径 ，橙 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，遇水容易流失 ，对血糖、就可以帮助补充膳食纤维
， 维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、有助于预防肝癌。除了在主食上作出改变 ，对于健康成年人 ，
膳食纤维含量就能达到25克。腌制、不到40克的魔芋 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。