3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用加适量水 。出健

　　5. 煮完 ，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红老幼皆宜。烧排再加入一勺白糖进去  。不用

　　4. 盖上盖子，出健

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨这是炖出的红上色的关键 。

烧排

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，用勺子撇去浮沫。排骨沥去水。炖出的红原汤炖排骨，烧排

　　12. 收汁的时候 ，

　　3.收汁的时候，防止糊锅。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，一定要用大火 ，改大火收汁。防止糊锅，

　　2. 排骨放高压锅中 ，用高压锅煮30~40分钟。保留营养。还要用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓 。

　　10. 倒入适量老抽，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的。