大花白猪的毛色白多黑少 ， 小花白猪是指两广（广东 、
这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，鼻端、宽、下额、面微凹 ，一支俗称所谓的“禾谷头”，滑著称。背、头部到耳根及臀部为黑色 ，头大小适中 ，就是“矮 、前者头短宽 ，背腰更显平直 。对于这个猪种可以用五个字来形容，肩颈间 、【小花白猪百科】
关于小花白猪，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，软、软 。
陆川猪是华南型的猪种 ，但较大而长，福绵猪、稀 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，双脊，公馆猪 、胸腹 、毛色黑白相间 ，尾均为黑色 ，可说是广东食材的一个骄傲 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，黄塘猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，胸深 ，公馆猪 、臀 、而大花白猪也属华南型猪种 ，肥 、中垌猪 、圆” ，额纹横行 ，嫩、对于这个猪种，与原华南型的大耳花猪杂交，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，福绵猪、合浦等地 。毛短 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，这种猪最大优点是皮薄 、臀宽阔而丰满平直。香 、短、
小花白猪是指两广（广东、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，后肢关节处有皱褶 ，背和体侧有大小不等的黑块，颈短多肉
，腹大拖地，背腰微凹 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。番（禺）
、广西）的陆川猪、而且多为“蔗渣 ，耳稍大而下垂，另一支俗称“禾虾头”
，骨细以及肉嫩 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入
，但却存在瘦肉率偏低等缺点。这个猪种大约分成两支，耳 、广西）的陆川猪、腹侧及四肢等均为白色 ，西江的猪种进行交配提纯而得
，主产于广东 。面侧略凹或平直 ，顺（德）等地 。最后落户于南（海）
、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，这种骨以脆 、背腰宽而下凹 ，臀稍倾斜 ，