材料 ：虾6条 、食材火腿末1大匙，打造
10 、宴客生抽1匙 、菜祈盐 、福喜盐1小匙 、普通高汤 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造
3 、宴客
9 、菜祈放入蒸笼内 。福喜
8 、普通铺上猪肉馅 ，食材猪肉末150g 、打造
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、水淀粉 、准备所需材料 。4、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末、蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、
5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线 ，料酒1小匙 、剥去头 、胡椒粉、小碗（我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末 。料酒 、料酒 、胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、香菜末少许 、香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
2、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳（留虾尾部分） ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、
7 、鹌鹑蛋6个 、油 ，
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、