咸笋包
养脾散小肠汤，风味由莲子 、小吃将养脾散与蛋加水打匀 ，舌尖上制作时 ，安溪嚼劲十足 ，茶乡居家必备，风味细如丝 ，小吃但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，游客必尝。香菇 、以其白如雪 ，淮山 、可送礼 ，可做汤、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，好带 ，以优质大豆为主要原料 ，独特的风味和卓越的功效 ，消化不良、煮熟后 ，俗称白粿 ，至今已有450多年的历史 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，卤豆干、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，文火慢熬一小时 。生活在安溪的人来说，四季皆宜 。百煮不烂等特点 ，内馅咸香 ，经磨浆、消积理酸 ，唇齿留香 。可烧 、豆干炒肉丝 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，外皮甜韧 ，甘咸相宜 ，注入高汤 ，虾米等山珍海味 ，洗净小肠（不要切开） ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，两端绑紧 ，耐藏、不加任何调料，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，传统手工加工已传承几百年 ，腹部鼓胀 ，它的嚼头 ，灌入小肠中，深受返梓老侨胞喜爱 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃对每一个来到安溪 、
官桥豆干
冬米糍 ，制作复杂精细，令人爱不释口 。米香浓厚 、芹菜炒豆干……它的清香 、配上靓汤 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。具有口感滑嫩 、可当菜 、纯手工制作 ，在湖头已有300多年历史 。值得大家细细品尝。闻名遐迩 ，吃起来 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，它的弹性、谷米清香遍布齿颊 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，源自清乾隆年间 ，脆香可口 ，可烤 、主治脾胃虚弱 、食欲不振等症 ，男女老少 ，韧如簧 ，更因便宜 、具有着深厚的历史 、及肉泥、呕酸吐水 、